Забронировать столик
Для подтверждения бронирования мы вам перезвоним через 5 минут.
Бронирование для больших групп
Для подтверждения бронирования мы вам перезвоним через 5 минут.
ROOMI × Николай Березин
Мы свяжемся с Вами для подтверждения бронирования.
Бронирование для больших групп
Для подтверждения бронирования мы вам перезвоним через 5 минут.
Оставьте заявку для приезда специалиста
Мы вам перезвоним и подберем удобное время для встречи
ROOMI × Николай Березин
10 сентября в roomi состоится гостевая смена шефа ферментации ресторана Michèle г. Санкт-Петербург.
Николай Березин создаст гастрономический диалог, где северные традиции встречаются с современными техниками, а локальный продукт становится основой авторской кухни.
Вас ждет специальное меню из 4 позиций и гастрономическое сопровождение от нашего сомелье.
Начало в 18:00
По предварительному бронированию
Путешествие в мир северной кухни
roomi приглашает вас в удивительное путешествие — здесь вы найдёте блюда, приготовленные с любовью к культуре и традициям Севера
уникальное меню
чтим традиции Севера
индивидуальный подход
40 посадочных мест (2 зала)
сезонное меню
чтим традиции севера
индивидуальный подход
Идеолог и бренд-шеф проекта
Наш бренд-шеф Андрей Аникиев, является сторонником северной, нордической кухни. Использует свой опыт, полученный на лучших кухнях Санкт-Петербурга (Bo Bo, Volna), Риги (Annas hotel, Barents), Копенгагена и ресторане со звездой Мишлен Pure V (Франция, Ницца), чтобы создавать новые блюда из северных продуктов.
Андрей Аникиев — бренд-шеф
Его философия начинается со слов «север в сердце»:
Душа — одна из самых важных составляющих наших ценностей и философии. Мы хотим показать, что люди севера — добрые, отзывчивые и готовы делиться своим теплом.
Душа — одна из самых важных составляющих наших ценностей и философии. Мы хотим показать, что люди севера — добрые, отзывчивые и готовы делиться своим теплом.
Наши ценности
Добро пожаловать в Поморье, — землю, которой мы гордимся.
Мы искренне верим, что наш край — настоящий рай для гурманов, и уверены, что вы согласитесь с нами, когда попробуете кухню roomi restaurant.
Мы искренне верим, что наш край — настоящий рай для гурманов, и уверены, что вы согласитесь с нами, когда попробуете кухню roomi restaurant.
Вкусы сезонного продукта: наслаждайтесь каждой порой года
Наша область имеет обширную уникальную территорию и омывается северными морями. Так разные климатические условия и среда обитания обеспечивают разнообразие аутентичные вкусы и ароматы. Мы используем техники заготовки и приготовления продукта, которыми пользовались наши предки.
Северные продукты - основа нашей кухни
Один из основных наших принципов — это сезонность продуктов и их сохранение.
Вдохновляясь традициями наших предков, мы изучаем как готовились блюда в прошлом и совершенствуем их, используя наши навыки и гастрономические технологии.
Вдохновляясь традициями наших предков, мы изучаем как готовились блюда в прошлом и совершенствуем их, используя наши навыки и гастрономические технологии.
Возвращение к корням:
традиционные продукты в новом исполнении
традиционные продукты в новом исполнении
Результат — блюда, которые являются новым взглядом на знакомые продукты нашего края. Они поражают гостей свежестью и оригинальностью, но сохраняют в себе традиционный дух.
Атмосфера и подача - расскажем о каждом блюде
Нам очень важен индивидуальный подход к гостю. Поэтому у нас небольшое количество посадочных мест, уютная атмосфера и спокойная музыка. Каждое блюдо, которое попадает в карту, имеет свою особую историю создания.
Индивидуальный подход:
небольшой ресторан с большим сердцем
небольшой ресторан с большим сердцем
Мы хотим делиться своими знаниями о севере, поэтому официант всегда может помочь с выбором, а также расскажет что-то интересное о каждом блюде.
Многообразие вкуса
Наш ресторан — это настоящее отражение северной кухни и ее ярких вкусов.
Бережно подбираем продукты нашего севера и исследуем древние методы их сохранения. В зимний период мы достаем свои запасы — квашеную капусту, маринованные огурцы и сладкий джем из ягод, которые сохраняют неповторимые кисло-сладкие и соленые вкусы.
Бережно подбираем продукты нашего севера и исследуем древние методы их сохранения. В зимний период мы достаем свои запасы — квашеную капусту, маринованные огурцы и сладкий джем из ягод, которые сохраняют неповторимые кисло-сладкие и соленые вкусы.
Сезонные вкусы северной природы:
яркие, уникальные и запоминающиеся
яркие, уникальные и запоминающиеся
А летом мы не можем устоять перед свежими корнеплодами и дикоросами, которые дарят нашим блюдам легкие и пряные нотки.
Приходите к нам, чтобы открыть для себя новые гастрономические грани нашего края.
Приходите к нам, чтобы открыть для себя новые гастрономические грани нашего края.
Добыча и сбор - соблюдаем традиции
Самостоятельно добываем, собираем и заготавливаем часть продуктов для ресторана. Ловля свежей рыбы, сбор грибов и ягод — это наша страсть, которой мы с радостью делимся с гостями.
Делаем с любовью:
свежие продукты из первых рук
свежие продукты из первых рук
А в летний сезон заготавливаем травы, чтобы они сохраняли свой неповторимый аромат и в зимний период подарили нашим блюдам неповторимый вкус.
Обеды / ужины / групповое питание
Специальные предложения для групп
Ресторан подходит как для обеда или ужина, так и для организации дня рождения, корпоративного мероприятия, презентации и свадьбы.
Специальные предложения
Завтраки и обеды
Режим работы:
Понедельник-Пятница с 10:00 до 12:00; с 12:00 до 16:00
Выходные с 10:00 до 14:00
Понедельник-Пятница с 10:00 до 12:00; с 12:00 до 16:00
Выходные с 10:00 до 14:00
Гастро сет «По дороге в Арктику»
Вдохновившись аутентичными рецептами и специалитетами края, наш бренд-шеф создал потрясающие блюда, которые вам предстоит попробовать. Этот сет — отличный способ познакомиться с территорией через еду. И не просто познакомиться, а почувствовать её ритм, текстуру и вкус.
создано из местных продуктов
ВАРЕНЬЯ × СОЛЕНЬЯ
Анкета соискателя на работу в ресторан roomi
Заполните анкету и мы свяжемся с вами!
Я согласен с политикой обработки персональных данных
Команда
Стать частью нашей команды
Ищем талантливых и энергичных людей, которые разделяют нашу страсть к северной кухне.
+
официант
+
хостес
+
бармен
+
Сертификаты
